絹さや/さやえんどうのヘタとスジの取り方 レシピ・作り方
「絹さや/さやえんどうのヘタとスジの取り方 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
絹さや/さやえんどうのヘタと筋の取り方のご紹介です。絹さやは下ごしらえをしっかり行うことで、口に入れた時の食べづらさを感じることなく召し上がれます。色合いがとても綺麗なので料理のアクセントや、食感を出したい時に加えてみてくださいね。
調理時間：10分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
- 絹さや 1枚
作り方
- 1. 絹さやはヘタを直線に近い方の筋側に折ります。そのままゆっくりスーッと引っ張り、先端まで筋を取ります。
- 2. 上下を反対に持ち、同じように先端を折り、ゆっくりと引いて筋を取ります。
料理のコツ・ポイント
絹さやのヘタをポキっと折った後は、素早く引っ張るのではなく、ゆっくり引っ張ることを意識しながら筋取りしてください。 絹さやの筋はヘタ側から筋取りしただけで取れるものと取れないものがありますので、ものに合わせて筋取りしてください。
たべれぽ
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