絹さや/さやえんどうのヘタとスジの取り方  レシピ・作り方

「絹さや/さやえんどうのヘタとスジの取り方 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10
費用目安
100
4.85
(6)

絹さや/さやえんどうのヘタと筋の取り方のご紹介です。絹さやは下ごしらえをしっかり行うことで、口に入れた時の食べづらさを感じることなく召し上がれます。色合いがとても綺麗なので料理のアクセントや、食感を出したい時に加えてみてくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 1 絹さやはヘタを直線に近い方の筋側に折ります。そのままゆっくりスーッと引っ張り、先端まで筋を取ります。
  2. 2 上下を反対に持ち、同じように先端を折り、ゆっくりと引いて筋を取ります。

コツ・ポイント

絹さやのヘタをポキっと折った後は、素早く引っ張るのではなく、ゆっくり引っ張ることを意識しながら筋取りしてください。 絹さやの筋はヘタ側から筋取りしただけで取れるものと取れないものがありますので、ものに合わせて筋取りしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.85
6人の平均満足度
たべれぽの写真
カルピス
カルピス
2019.1.8
ゆっくりゆっくり!お弁当へ
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Aya
Aya
2025.4.25
実家母の、木彫り生徒さんからの頂き物🎁7倍ぐらいあったのですが😅食べれる量で貰い💓7歳娘👧さやえんどうのヘタとスジを全て取ってくれました🙌ママより、上手笑

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