ナスと大葉とミョウガのお味噌汁 レシピ・作り方

「ナスと大葉とミョウガのお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスと大葉とミョウガのおみそ汁のご紹介です。ナスと香味野菜で美味しい組み合わせのおみそ汁です。大葉とミョウガを入れる事で、さっぱりとした味になります。いつものバリエーションにあきたら是非作って頂きたい一品です。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 1/2本
  • 水 (さらす用) 適量
  • 大葉 4枚
  • ミョウガ 1本
  • お湯 400ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • みそ 大さじ1.5
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 準備. ナスのヘタは取り除いておきます。大葉の軸は取り除いておきます。
  2. 1. ナスは薄い輪切りにし、水に5分程さらして、水気をよく切ります。
  3. 2. 大葉は千切りにします。ミョウガは小口切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したらナス、顆粒和風だしを入れます。
  5. 4. 火を弱火にして、みそを溶き入れます。
  6. 5. 2を入れ、器に注ぎます。小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスは短時間でも火が入るように薄切りにして下さい。ミョウガや大葉は食べる直前に味噌汁とあわせることで食感が残り美味しいです。

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