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ナスと大葉とミョウガのお味噌汁　レシピ・作り方

「ナスと大葉とミョウガのお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
100 円
4.45
(65)

ナスと大葉とミョウガのおみそ汁のご紹介です。ナスと香味野菜で美味しい組み合わせのおみそ汁です。大葉とミョウガを入れることで、さっぱりとした味になります。いつものバリエーションにあきたらぜひ作っていただきたい一品です。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ナスのヘタは取り除いておきます。大葉の軸は取り除いておきます。
  2. 1 ナスは薄い輪切りにし、水に5分程さらして、水気をよく切ります。
  3. 2 大葉は千切りにします。ミョウガは小口切りにします。
  4. 3 鍋にお湯が沸騰したら1、顆粒和風だしを入れて中火で煮ます。
  5. 4 ナスに火が通ったら弱火にして、みそを溶き入れます。
  6. 5 2を入れて火から下ろし、お椀によそい、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

ミョウガや大葉は火から下ろす直前に加えることで食感が残りおいしくいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
65人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ミョウガと大葉の爽やかな香りが食欲をそそる上品な味わいの一品です。ナスはほっこりと柔らかく、火を止めてから入れる大葉とミョウガは余熱で香りを引き立てるのがコツ。お豆腐を加えたり、白だしを使うことで優しい味わいに仕上がります。さっぱりとした夏らしい薬味の風味で、食欲のない日でも美味しく召し上がれます。家族からの評判も上々で、おかわりする方も多いようです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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