カブの粕漬け レシピ・作り方

「カブの粕漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブの粕漬けのご紹介です。カブに酒粕の香りがなじんで風味豊かな漬物ですよ。カブの食感がついついクセになるおいしさです。あと一品が欲しい時やお酒のおつまみにおすすめです。この機会にぜひ、試してみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カブ 150g
  • 酒粕 30g
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①みそ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 準備. カブは葉を切り落とし、皮を剥いておきます。 大葉は、軸を切り落としておきます。
  2. 1. カブは、1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. ボウルに酒粕、①を入れよく混ぜ合わせます。
  4. 3. ジッパー付き保存袋に2、1を入れ冷蔵庫で30分漬け込みます。
  5. 4. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

酒は加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 塩加減は、お好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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