イカと玉ねぎの味噌煮 レシピ・作り方

「イカと玉ねぎの味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカと玉ねぎの味噌煮のご紹介です。イカの旨味と玉ねぎの甘味が味噌に溶けこみ、味わい深く仕上がっています。ごはんが進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. イカは軟骨、内臓、目、口ばしを取り除いて吸盤をしごき、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは4等分のくし切りにします。
  3. 2. イカは胴の部分を皮つきのまま2cm幅の輪切りにします。ゲソの部分を2本ずつに切り分けます。
  4. 3. 鍋に水、(A)を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、1を入れ、3分程煮込みます。
  5. 4. 玉ねぎがしんなりしてきたらみそを溶かし入れ、沸騰直前になったら弱火にします。
  6. 5. 2を入れ、イカに火が通るまで弱火で4分程煮込み、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

みそは沸騰させると風味が飛んでしまいますので、沸騰させない程度に煮込んでください。

たべれぽ

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