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イカと玉ねぎの味噌煮 レシピ・作り方
「イカと玉ねぎの味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
4.18(8)
イカと玉ねぎの味噌煮のご紹介です。イカの旨味と玉ねぎの甘味が味噌に溶けこみ、味わい深く仕上がっています。ごはんが進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- イカ (生・200g)1杯
- 玉ねぎ (100g)1/2個
- 水150ml
- みそ大さじ1
- (A)
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1/2
手順
- 準備イカは軟骨、内臓、目、口ばしを取り除いて吸盤をしごき、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
- 1玉ねぎは4等分のくし切りにします。
- 2イカは胴の部分を皮つきのまま2cm幅の輪切りにします。ゲソの部分を2本ずつに切り分けます。
- 3鍋に水、(A)を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、1を入れ、3分程煮込みます。
- 4玉ねぎがしんなりしてきたらみそを溶かし入れ、沸騰直前になったら弱火にします。
- 52を入れ、イカに火が通るまで弱火で4分程煮込み、火から下ろします。
- 6器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
みそは沸騰させると風味が飛んでしまいますので、沸騰させない程度に煮込んでください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.18
8人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
