桃のなめらか杏仁豆腐 レシピ・作り方

「桃のなめらか杏仁豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

桃の入ったなめらか杏仁豆腐はいかがですか。生クリームを加え、ミルクの濃厚なコクと口どけの良いなめらか食感に仕上げました。さっぱりといただけるので、食後のデザートや暑い日のおやつにもぴったりです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:150分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分(200mlの容器))

  • 牛乳 200ml
  • 生クリーム 100ml
  • 杏仁霜 20g
  • グラニュー糖 30g
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 (ふやかす用) 大さじ2
  • 白桃 (缶詰、正味量) 80g
  • ミント (生) 適量

作り方

  1. 1. 白桃は1cm角に切り、1/4はトッピング用に取り分けます。
  2. 2. 水に粉ゼラチンをふり入れ、10分程おき、ふやかします。
  3. 3. 小鍋に杏仁霜とグラニュー糖、生クリームを入れ耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。全体がなじんだら、牛乳を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 耐熱性のヘラで混ぜながら中火で沸騰直前まで加熱して火から下ろし、2を入れ溶かします。
  5. 5. 容器に1を入れます。4を茶漉しでこしながら容器に入れて粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
  6. 6. 残りの1、ミントをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

白桃は黄桃で代用してもおいしくお召し上がりいただけます。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ