ナッツとドライフルーツのフロランタン レシピ・作り方
「ナッツとドライフルーツのフロランタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サクサクとしたクッキー生地に、ナッツとドライフルーツをたっぷりと加えたフロランタン生地をのせて焼き上げました。ナッツのザクザクとした食感とドライフルーツの甘みがおいしい焼き菓子です。ぜひお試しくださいね。
調理時間：60分
費用目安：600円前後
材料(1台分（20cm×20cm）)
作り方
- 準備. クッキングシートで20cm×20cmの型を作っておきます。卵黄、無塩バターは常温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。
- 1. サブレ生地を作ります。ボウルに無塩バターを入れて、泡立て器で練ります。クリーム状になったら、粉糖を入れてすり混ぜ、卵黄を加えてさらに混ぜ合わせます。
- 2. 薄力粉を入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせたらラップに包み、冷蔵庫で30分置きます。
- 3. 麺棒で20cm×20cmに伸ばし、クッキングシートで作った型にのせます。フォークで穴を空け、フロランタン生地ができるまで再び冷蔵庫で置きます。
- 4. フロランタン生地を作ります。オーブンを170℃に予熱します。鍋に(A)を入れて中火で熱し、グラニュー糖が溶けたらはちみつを加え、耐熱性のゴムベラで混ぜながら煮詰めます。とろみが付き、色が変わり変わってきたら火を止めます。
- 5. 無塩バター、ミックスドライフルーツ、ミックスナッツを加えて混ぜ合わせます。
- 6. 熱いうちに3にのせて広げ、170℃のオーブンで20分焼きます。
- 7. 粗熱が取れたらお好みの大きさに切って出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは水あめに代えてもお作りいただけます。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
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