リコッタチーズで 新じゃがいものクリームペンネ　レシピ・作り方

手順

• 準備新じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
• 1新じゃがいもは一口大に切り耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで3分加熱し粗熱を取ります。
• 2アスパラガスは根元1cmを切り落とし、根元から1/3程の固い部分をピーラーで剥き、5cm幅に切ります。
• 3鍋にお湯を沸かし塩、ペンネを入れパッケージの表記時間より1分短くゆで、ゆで汁を50ml取り分け、湯切りします。
• 4中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき1、2を入れて炒めます。
• 5アスパラガスがしんなりとしてきたらソースの材料、3のゆで汁を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら3のペンネを加え全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 6お皿に盛り付け、黒こしょうをかけたら完成です。