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生姜おろしでさっぱり焼きなす レシピ・作り方
「生姜おろしでさっぱり焼きなす」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.46(281)
生姜おろしでいただく焼きなすのご紹介です。焼き目をつけて蒸し焼きにしたなすは、大根と生姜を合わせたおろしと一緒に食べるとたまらないおいしさです。薬味もアクセントとなり、暑い日にもさっぱりといただけますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
大根は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。ミョウガは薄い輪切りにしておきます。
- 0:071.大葉は千切りにします。
- 0:232.ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。皮目に5mm幅の格子状に切りこみを入れ、長さを半分に切り、水に10分程さらします。ポイントさらした後のナスはキッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ってくださいね。
- 0:133.大根はすりおろして水気を切り、別のボウルに入れ、すりおろし生姜を加えて混ぜ合わせます。
- 0:154.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った2を皮目から入れます。焼き色がついたら裏返し、蓋をしてナスに火が通るまで5分程焼き、火から下ろします。ポイント切り口から焼いてしまうと油を一気に吸い込んでしまうため、皮目から焼くようにしてくださいね。
- 0:155.器に4、3を盛り付け、ポン酢をかけ、1をのせて完成です。
コツ・ポイント
ポン酢の量は、お好みで調整してください。
お好みで七味唐辛子をトッピングしてもおいしくお召し上がりいただけますよ。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 178kcal
- 炭水化物：
- 17.5g
- 脂質：
- 11.8g
- 塩分量：
- 1.7g
- タンパク質：
- 2.6g
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
281人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
フライパンひとつで焼くだけの簡単レシピなのに、仕上がりはまるで揚げなすのようにトロトロ・ふわっとした食感で絶品です。大根おろしと生姜を混ぜてポン酢をかけることで、なすの甘みと薬味のハーモニーが生まれ、夏の暑い日でも食欲が進むさっぱり味に。大葉やみょうがをたっぷりのせると風味がさらに豊かになり、そうめんや蕎麦との相性も抜群です。家族みんなに好評のリピ確定レシピですよ。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
