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あさりのアジアン風炒め　レシピ・作り方

「あさりのアジアン風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
350 円
レビュー
なし

ナンプラーの風味とオイスターソースのうま味がエキゾチックなおいしさ！アジアンダイニングで出てきそうな、ちょっぴりオシャレな味のメニューです。ニンニクと生姜の風味が食欲をそそり、ビールのおつまみにぴったりですよ！ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 あさりは砂抜きしておきます。にんにく、生姜はみじん切り、万能ねぎは3㎝の長さにきります。
  2. 2 フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜を入れ香りが出たらあさりを入れて口が開くまで炒めお酒、ねぎを入れしんなりするまで炒めます。
  3. 3 ナンプラー、オイスターソース入れ全体に絡ませたら完成です。

コツ・ポイント

ニンニクと生姜を炒める際は、焦さないように気をつけましょう。焦してしまうと仕上がりの風味が焦げくさくなってしまいますよ。あさりは蝶番(ちょうつがい)が開きにくいものがあります。軽く叩きつけるようにして混ぜてやると、開きやすくなるのでお試しください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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