トマトたっぷりお豆腐サラダ　レシピ・作り方

豆腐をしっかり水切りすると、まるでモッツァレラチーズのような食感に変化します。トマトの爽やかな酸味と大葉の香り高いアクセントが絶妙で、オリーブオイルと塩コショウのシンプルな味付けながら、さっぱりとした和風カプレーゼのような仕上がりに。ヘルシーで食べやすく、カイワレやブロッコリースプラウトを添えたり、レモン果汁やポン酢を加えてアレンジも楽しめます。暑い季節にぴったりの一品です。