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ニンニク香る ハマグリとエリンギの酒蒸し　レシピ・作り方

「ニンニク香る ハマグリとエリンギの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.56(16)
ニンニク香る、ハマグリとエリンギの酒蒸しはいかがですか。ハマグリから出た旨味のある出汁をたっぷりと吸った、歯ごたえの良いエリンギとマッシュルームがとってもおいしい一品ですよ。簡単に作れるのでぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ハマグリは砂抜きをしておきます。
  • 1エリンギとブラウンマッシュルームは、5mm幅に切ります。
  • 2ニンニクはみじん切りにします。
  • 3フライパンに有塩バターと2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、ハマグリ、1、料理酒を入れ、蓋をして中火で3分程蒸します。
  • 4ハマグリの殻が開いたら中火のまま、塩こしょうを入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 5器に盛りつけて、小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 エリンギやマッシュルームの代わりに、しめじやしいたけでもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.56
16人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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