ニンニク香る ハマグリとエリンギの酒蒸し レシピ・作り方
「ニンニク香る ハマグリとエリンギの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ニンニク香る、ハマグリとエリンギの酒蒸しはいかがですか。ハマグリから出た旨味のある出汁をたっぷりと吸った、歯ごたえの良いエリンギとマッシュルームがとってもおいしい一品ですよ。簡単に作れるのでぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- ハマグリ (殻付き) 200g
- エリンギ 2本
- ブラウンマッシュルーム 5個
- ニンニク 1片
- 料理酒 大さじ3
- 塩こしょう ひとつまみ
- 有塩バター 20g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. ハマグリは砂抜きをしておきます。
- 1. エリンギとブラウンマッシュルームは、5mm幅に切ります。
- 2. ニンニクはみじん切りにします。
- 3. フライパンに有塩バターと2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、ハマグリ、1、料理酒を入れ、蓋をして中火で3分程蒸します。
- 4. ハマグリの殻が開いたら中火のまま、塩こしょうを入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5. 器に盛りつけて、小ねぎを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 エリンギやマッシュルームの代わりに、しめじやしいたけでもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
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