あさりたっぷり ボンゴレビアンコ レシピ・作り方

「あさりたっぷり ボンゴレビアンコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのあさりで作る、旨味たっぷりのボンゴレビアンコのご紹介です。ニンニクの香りが食欲をそそります。さっと出来ますので、忙しい時やにも便利ですし、バケットなどと合わせて、おもてなしの一品にもおすすめですです。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 1000ml
  • 小さじ2
  • アサリ (砂抜き済) 200g
  • ニンニク 1片
  • 白ワイン 50ml
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. 準備. イタリアンパセリは葉の部分を手でちぎっておきます。
  2. 1. ニンニクをみじん切りにします。
  3. 2. お湯の沸いた鍋に塩を入れます。パッケージの表記時間通りにスパゲティを茹でたら、100ml茹で汁を残して湯切りします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルと1を入れて炒め、あさりと白ワインを加えふたをします。中火で2分ほど、あさりの殻が開くまで加熱します。
  5. 4. 2のスパゲティと茹で汁、①を加えて中火のまま、混ぜ合わせます。
  6. 5. 全体に味が馴染んだら器に盛り付け、イタリアンパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にして茹でてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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