生姜香る メカジキの味噌煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. メカジキはキッチンペーパーなどで、余分な水分を拭き取っておきます。 大葉は軸を取っておきます。
2. 1. 生姜は皮を剥き、千切りにします。
3. 2. 鍋に酒とみりんを入れ、中火にかけひと煮立ちさせ、アルコールを飛ばしたら、残りの調味料を入れ混ぜ合わせます。
4. 3. 2がひと煮立ちしたらメカジキと1を入れ、落としぶたをして中火で5分程煮て、メカジキに火が通ったら、火を止めます。
5. 4. 皿に大葉を乗せ、3を盛り付けたら完成です。