タケノコのナンプラー炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備タケノコの水煮は湯通ししておきます。パクチーは根元を切り落としておきます。
• 1タケノコの水煮は根元は5mm幅のいちょう切り、穂先は長さ5cmに切ります。
• 2アスパラガスは根元を切り落として、根元から1/3程度の皮を剥きます。長さ5cmの斜め切りにします。
• 3パクチーは2cm幅に切ります。
• 4ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
• 5フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて中火で加熱します。
• 6色が変わったら1、2を加えてさらに火が通るまで炒め、4を加えます。
• 7全体に味が馴染んだら、器に盛り付けます。3を乗せて出来上がりです。