タケノコのナンプラー炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 タケノコの水煮は湯通ししておきます。パクチーは根元を切り落としておきます。
2. 1 タケノコの水煮は根元は5mm幅のいちょう切り、穂先は長さ5cmに切ります。
3. 2 アスパラガスは根元を切り落として、根元から1/3程度の皮を剥きます。長さ5cmの斜め切りにします。
4. 3 パクチーは2cm幅に切ります。
5. 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5 フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて中火で加熱します。
7. 6 色が変わったら1、2を加えてさらに火が通るまで炒め、4を加えます。
8. 7 全体に味が馴染んだら、器に盛り付けます。3を乗せて出来上がりです。