そぼろが入った味噌大豆 レシピ・作り方

「そぼろが入った味噌大豆」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そぼろが入った味噌大豆のご紹介です。ごま油で豚ひき肉と大豆を炒めることで、コクが加わり、豚肉の旨味、大豆の甘味と甘辛味噌が絡んで思わずごはんが進んでしまいます。お酒のおつまみやおにぎりの具としてもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大豆の水煮 100g
  • 豚ひき肉 50g
  • 調味料
  • みそ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 白いりごま 小さじ2
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 準備. 大豆の水煮は水気をよく切っておきます。
  2. 1. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、大豆の水煮を炒めます。
  3. 2. 大豆に焼き色が付いてきたら、豚ひき肉を加え、中火で炒めます。
  4. 3. 豚ひき肉の色が変わったら、調味料を入れ、中火で炒めます。
  5. 4. 汁気が無くなりつやが出てきたら、しょうゆと白いりごまを加え、中火で炒め合わせます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

最後にしょうゆを加える事で、風味よく仕上がります。 大豆の水煮の皮が気になる方は途中で取ってください。 豚ひき肉は他の種類のひき肉でも代用できます。 塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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