ご飯にも合う!ごぼうとひき肉のピリ辛炒め レシピ・作り方

「ご飯にも合う!ごぼうとひき肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛に味付けしたごぼうとひき肉が美味しいおかずのご紹介です。味がしっかり付いているので、白いご飯ともよく合い、冷めても美味しくお召し上がりいただけます!冷蔵庫の中で余りがちな食材なので、ぜひお試しください!
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごぼう100g
  • 豚ひき肉50g
  • 500ml
  • 小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 輪切り唐辛子適量
  • 塩こしょう適量
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ・ごぼうは土を落とし、綺麗に洗ってから皮を剥いておいてください。
  2. 1.
    ごぼうを斜めに薄切りにしたら、水を入れたボウルに酢を加え、さらしておきます。
  3. 2.
    ごま油を温めたフライパンに輪切り唐辛子と1を入れ、中火で軽く炒めます。
  4. 3.
    豚ひき肉を加え、塩こしょうして火が通るまで炒めます。
  5. 4.
    3に①を加え、汁気が無くなるまで煮詰めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・洗いごぼうを使用する場合は、そのまま使用してください。
・辛いものが苦手な方は、輪切り唐辛子を抜いていただいても美味しくお召し上がりいただけます。

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