ホタテとブロッコリーのクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は皮を厚めにむいて半分に切り、薄切りにします。
2. 2 フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、ベビーホタテを入れて5分ほど炒めます。火が通ったら1を加えて炒め合わせます。
3. 3 全体に油がなじんだら薄力粉を加えて中火で炒め合わせます。
4. 4 全体に薄力粉がなじんだら牛乳、生クリーム、(A)を加えて中火で炒め合わせます。
5. 5 とろみがつき、味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けてできあがりです。