ホタテとブロッコリーのクリーム煮 レシピ・作り方

「ホタテとブロッコリーのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタテとブロッコリーのクリーム煮のご紹介です。さっと炒めたホタテとブロッコリーを牛乳で煮込みとろみがついたクリーム煮です。やさしい味でとてもおいしいですよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は皮を厚めにむいて半分に切り、薄切りにします。
  2. 2. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、ベビーホタテを入れて5分ほど炒めます。火が通ったら1を加えて炒め合わせます。
  3. 3. 全体に油がなじんだら薄力粉を加えて中火で炒め合わせます。
  4. 4. 全体に薄力粉がなじんだら牛乳、生クリーム、(A)を加えて中火で炒め合わせます。
  5. 5. とろみがつき、味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

牛乳と生クリームは、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

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