わさびタルタルのジューシーハンバーグ レシピ・作り方

「わさびタルタルのジューシーハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものハンバーグにピリッと辛いわさびタルタルソースをかけて召し上がってみませんか。とろとろのタルタルソースにピリッと刺激的なわさびの辛味が風味がよく合い、ハンバーグとの相性も抜群です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉 300g
  • 玉ねぎ 40g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
  • パン粉 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • ナツメグ 小さじ1/4
  • わさびタルタル
  • ゆで卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • わさび 小さじ2
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • サラダ菜 2枚

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. ボウルに1と残りの肉だねの材料を入れてよく捏ね、半分にして楕円形に成形します。
  3. 3. 中火で熱したフライパンに2を入れて焼きます。両面に焼き色がついたら蓋をして弱火で8分程加熱し、中まで火が通ったら火から下ろします。
  4. 4. 別のボウルにゆで卵を入れてフォークで細かくつぶし、残りのわさびタルタルの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. サラダ菜を敷いた器に3を盛り付け、4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。牛豚合びき肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用できます。わさびの量はお好みで調整してください。

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