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簡単 冷やし豆乳担々うどん　レシピ・作り方

「簡単 冷やし豆乳担々うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.68(268)
ピリ辛冷やし豆乳担々うどんのレシピのご紹介です。コクがある肉味噌と濃厚な豆乳ゴマダレですが、冷たいのでさっぱりお召し上がり頂けます。暑い夏でも、豆板醤とラー油のピリ辛な味付けが、食欲をそそりますよ。是非お試しください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長ねぎは切込みを入れて芯を抜き、端から繊維に沿って千切りにし、白髪ねぎにします。きゅうりはヘタを落とし、千切りにします。
  • 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒めます。
  • 3肉に火が通ってきたら(A)を加え、全体に馴染ませ、中火で水分を飛ばしたら、火から下ろします。
  • 4ボウルにゴマダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  • 5鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りに茹で、流水で冷やします。
  • 6お皿に5、3、1の順に盛り付け、4とラー油をかけたら完成です。

コツ・ポイント

豆板醤やラー油が入っていますので、辛味はお好みで調整ください。トッピングの具材はお好みのものを使用してアレンジしてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度
4.68
268人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

練りごまと豆乳が織りなす濃厚なスープがたまらない冷やし担々うどんです。ピリ辛の豆板醤と甘みのある肉味噌のバランスが絶妙で、豆乳のまろやかさがじんわり広がります。きゅうりやネギのシャキシャキ感もアクセントに。ごまドレッシングや合わせ味噌での代用もOKで、汁まで飲み干すほど美味しいと絶賛の声が続出。暑い夏にぴったりで、家族みんなにも大好評のリピート必至レシピです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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