鶏むね肉の冷製野菜ソース レシピ・作り方

「鶏むね肉の冷製野菜ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、鶏むね肉の冷製サラダはいかがでしょうか。しっとりとした鶏むね肉に、彩が綺麗なさっぱりとした野菜がとてもよく合い、ごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみにもぴったりですよ。是非作ってみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • 料理酒 大さじ1
  • 具材
  • きゅうり 1/2本
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • 黄パプリカ 1/4個
  • 調味料
  • EVオリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • クレソン 20g

作り方

  1. 準備. パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 具材はみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせたら、1を加え味が馴染むまで和え、ラップをかけ冷蔵庫で30分冷やします。
  4. 3. 鶏むね肉はフォークで皮目に数か所穴を開け、耐熱皿に入れ料理酒をふりかけ、ふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで火が通るまで5分程加熱します。
  5. 4. 3の粗熱が取れたら1cm幅に切り皿に盛り付け、クレソンを添え2をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。 紫玉ねぎの辛味が気になる方は、水にさらしてから調理してください。

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