ミュートを解除
エリンギとピーマンのオイスターソース炒め レシピ・作り方
「エリンギとピーマンのオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.32(56)
エリンギとピーマンのオイスターソース炒めのご紹介です。エリンギの食感がよく、ピーマンの苦味とオイスターソースのコクがよく合い、おいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますので後一品ほしい時にぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
- 1エリンギは半分の長さに切り、縦に4等分に切ります。
- 2ピーマンは縦に6等分に切ります。
- 3ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
- 5エリンギに焼き色が付き、火が通ったら2を入れて炒め、全体に油が回ったら3、鷹の爪輪切りを入れ中火で炒めます。
- 6全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
鷹の爪輪切りの量はお好みで調整してください。オイスターソースの量はお好みで調整してください。エリンギは風味は変わりますがシイタケやお好みのキノコでも代用できます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.32
56人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
エリンギとオイスターソースの相性抜群の組み合わせが大好評のレシピです。エリンギのジューシーな食感とピーマンのシャキシャキした食感が絶妙で、ごま油の香ばしさと相まって何度もリピートしたくなる一品に。シンプルな材料で手軽に作れるのが魅力で、黒こしょうや砂肝、すりおろしニンニクを加えればおつまみとしても楽しめます。お弁当のおかずとしても相性抜群です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
