豆腐シュウマイ レシピ・作り方

「豆腐シュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

木綿豆腐と豚ひき肉を使ったシュウマイのご紹介です。木綿豆腐を入れることにより、ふわふわの食感に仕上がります。お弁当のおかずやお酒のおつまみにも合いますよ。蒸し器などを使わずに簡単にできますのでぜひ試してみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • シュウマイの皮 13枚
  • 豚ひき肉 150g
  • 木綿豆腐 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①片栗粉 小さじ2
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • ①ごま油 大さじ1
  • レタス 3枚
  • 熱湯 100ml
  • 酢醤油
  • 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐はしっかりと水切りしておきます。 玉ねぎはみじん切りにしておきます。 レタスは千切りにしておきます。 酢醤油の材料は混ぜ合わせておきます。
  2. 1. ボウルに木綿豆腐、豚ひき肉、玉ねぎ、①を入れ、粘りが出るまでよく捏ねます。
  3. 2. シュウマイの皮で包みます。
  4. 3. フライパンにレタスを敷き、2を乗せ、熱湯を注ぎ入れ、蓋をして中火で加熱します。
  5. 4. 沸騰したら弱火にし、5分程中に火が通るまで加熱します。
  6. 5. 器に盛り付け、酢醤油を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

熱湯はシュウマイにかからないように注ぎ入れてください。 加熱の時間は目安ですので中に火が通るまでしっかり加熱してくださいね。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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