焼きナスの香味野菜たっぷり甘酢ソースがけ レシピ・作り方

「焼きナスの香味野菜たっぷり甘酢ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きナスの香味野菜たっぷり甘酢ソースがけは、いかがですか。さっぱりとした甘酢に漬けた、シャキシャキ食感の香りの良い香味野菜と、やわらかな焼きナスがよく合い、とってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 3本
  • 香味野菜
  • 新玉ねぎ 30g
  • にんじん 20g
  • ミョウガ 3個
  • 大葉 5枚
  • 生姜 1片
  • ①酢 大さじ3
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①砂糖 大さじ1.5
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/4
  • ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。にんじんは皮を剝いておきます。 大葉の軸は取っておきます。生姜は皮を剝いておきます。
  2. 1. ナスは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. 新玉ねぎは薄切りにします。新玉ねぎ以外の香味野菜は、千切りにします。
  4. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせたら、2を入れさらに混ぜ合わせます。ラップをして、10分程冷蔵庫に置きます。
  5. 4. フライパンにサラダ油とガーリックパウダーを入れ中火で熱し、1を入れ両面焼きます。
  6. 5. 焼き色が付いたら火から下ろして、器に盛り付け、3をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

酢やしょうゆの量は、お好みで調整してください。 新玉ねぎが辛い場合は、漬ける時間を調整してください。

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