納豆入り ほうれん草とひき肉のピリ辛炒め レシピ・作り方

「納豆入り ほうれん草とひき肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

納豆が入った、塩分控えめのほうれん草とひき肉のピリ辛炒めのレシピのご紹介です。いつもの炒め物に納豆や枝豆を入れることで、ボリュームがアップしますよ。ねぎ、生姜、ニンニクなど香味野菜がたっぷり入り、食欲をそそる一品です。最後に水溶き片栗粉を加え、ピリ辛調味料も残すことなく、具材とからめてお召し上がりいただけます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 200g
  • ほうれん草 100g
  • 納豆 (1パック) 50g
  • 紫玉ねぎ 50g
  • 長ねぎ 20g
  • 枝豆 (冷凍) 20g
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ②料理酒 大さじ2
  • ②砂糖 小さじ1
  • ②鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ②オイスターソース 小さじ1
  • ②豆板醤 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 枝豆はパッケージの表記に従って解凍し、鞘から中身を取り出しておきます。
  2. 1. ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. 紫玉ねぎ、長ねぎは粗みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、①、豚ひき肉、2を入れて5分程炒めます。
  6. 5. 豚ひき肉に火が通ったら、1、納豆、枝豆、3を入れて中火のまま炒めます。全体に味がなじみ、ほうれん草がしんなりしたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

紫玉ねぎは普通の玉ねぎでも代用できます。 ほうれん草は小松菜、青梗菜などの葉物野菜でも代用できます。 今回はゆでずに食べれるサラダ用ほうれん草を使用しています。通常のほうれん草を使用する場合はゆでてアク抜きをしてから調理してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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