しゃきしゃき 切り干し大根のみそ汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備 切り干し大根はパッケージの記載通りに戻して、水気を絞っておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1 にんじんは千切りにします。切り干し大根は半分に切ります。
   ポイント

   にんじんの千切りはこちらを参考にしてみてくださいね。
3. 2 お湯の沸いた鍋に1を入れます。
4. 3 にんじんに火が通ったら顆粒和風だしを加えてひと煮たちさせ、みそを溶き入れます。
   ポイント

   みそを入れたら、沸騰しないようにすることで風味を損なわずにいただけます。
5. 4 お椀によそい、小ねぎをのせて完成です。