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鶏ささみのスティックチキン レシピ・作り方
「鶏ささみのスティックチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
柔らかく仕上がる食感と、しっかりした味付けがやみつきに！鶏ささみで作るスティックチキンのレシピです。袋に材料を入れて漬け込み、衣も全て混ぜるだけなので簡単！おかずはもちろん、お酒のお供やお弁当にもぴったりですよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 鶏ささみは筋を取っておきます。
- 1 鶏ささみを2等分に斜めにそぎ切りにしたら、保存袋に入れ、(A)を加えて封をしよく揉み込んで、30分ほど冷蔵庫でおきます。
- 2 衣を作ります。ボウルに溶き卵を入れ、薄力粉を振るい入れ、冷水を加え混ぜます。
- 3 1を漬けダレの汁気をよく切って加え、よく絡めます。
- 4 フライパンに揚げ油を底から3cmの高さまで入れて170℃に熱し、3をまっすぐになるように入れます。
- 5 全体に火が通りきつね色になるまで揚げたら、取り出して油を切ります。
- 6 お皿にグリーンリーフと5を盛り付け完成です。
コツ・ポイント
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
けいこ
2018.6.26
ささみとは思えないほど、やわらか！ふわふわ！です。生姜を多めに入れたら、チキンタツタみたいで美味しい、と言われました。
4人のユーザーが参考になった
ユーザーyo
2022.3.6
柔らかく、もも肉とは又違った食感を楽しめました。
しっかり味が付いているので、お弁当にも入れました。
冷めても、お肉がしっとりして美味しかったです。
切る時に衣が剥がれがちだったので、お弁当用には
予め小さく切っておこうと思いました。
3人のユーザーが参考になった
あいーん
2020.11.12
かんたんで美味しいです。でも衣がもっとパリッと揚げられたらなぁ…時間経つとふにゃふにゃになりました💦
3人のユーザーが参考になった
めぐぴょん
2018.5.14
フワフワです♪私も6本(ほかの分量はそのまま)で作りました。とっても美味しくできました。お弁当にも喜ばれました(^-^)
2人のユーザーが参考になった
ぽぽぽんこ
2018.5.7
ささみ６本で細めに切って作りました。衣の量はそのままでちょうどよかったです。ふるうのはひと手間ですがきれいにできますね。にんにく、生姜がよくききます。控えめにしてもしっかりでした。ささみもやわらかくてふわっとしています。
1人のユーザーが参考になった
ユーザー5ca404
2020.5.29
お肉がふわふわで家族に大好評でした！味が濃い目だったので
ササミを1.5倍で作りました😊
ひよぽ
2018.6.24
お弁当用に小さくしました！
下味が効いてて美味しかったです😍
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ひよこ•ө•
鶏ももでもうまくできますか？
kurashiru
仕上がりの食感が変わりますが、鶏もも肉でもお作りいただけますよ。よろしければ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ユーザーb9af34
揚げずにトースターでも可能ですか？
kurashiru
仕上がりが大きく変わるため、こちらのレシピは揚げずにトースターを使用して仕上げることが難しいです。少量の油で揚げ焼きにすることはできますので、よろしければお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
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