しめじたっぷりボンゴレビアンコ レシピ・作り方
「しめじたっぷりボンゴレビアンコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たっぷりのしめじとアサリを使ったパスタのご紹介です。白ワインで酒蒸しにすることでアサリのだし汁がたっぷりと出て、風味よく仕上がっています。最後にしょうゆを加え、少し和風な雰囲気に仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. アサリは砂抜きしておきます。鷹の爪の種は取り除いておきます。
- 1. 三つ葉は2cm幅に切ります。
- 2. 玉ねぎは薄切りにします。
- 3. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 4. ニンニクはみじん切りにします。
- 5. 鍋にお湯を沸かし塩を入れスパゲティをパッケージの表記の時間より1分短くゆでます。ゆで汁を大さじ2程取り分け、湯切りします。
- 6. フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、4を入れ中火で炒めます。
- 7. ニンニクの香りがたったら2、アサリ、白ワインを入れ中火で混ぜ合わせます。
- 8. 混ぜ合わせたら、蓋をして中火で1分程アサリの口が開くまで蒸します。
- 9. 3を加え中火で加熱し、しめじに火が通ったら5、塩、しょうゆを加えて味を調えます。味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けて1をのせてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
スパゲティのゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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