鮭ときのこのこってり味噌炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備しめじの石づきは切り落としておきます。大葉の軸は切り落としておきます。塩鮭の小骨は取り除いておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
• 1大葉は千切りにします。
• 2しめじは手でほぐします。エリンギは長さを半分に切り、5mm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
• 3塩鮭は3cm幅に切ります。ボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
• 4中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を炒めて、塩鮭に焼き色がついたら2を入れて炒めます。
• 5(A)を入れ中火のまま炒め塩鮭に火が通るまで5分程炒めたら、火から下ろします。
• 6器に盛り付け、1をのせて完成です。