鮭ときのこのこってり味噌炒め レシピ・作り方

「鮭ときのこのこってり味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭ときのこのこってりみそ炒めのご紹介です。こんがり焼いた鮭と2種類のきのこを甘辛いみそ味に仕上げました。しっかりとした味つけのおかずで、ごはんにもぴったりでついついおかわりしてしまうおいしさです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. しめじの石づきは切り落としておきます。大葉の軸は切り落としておきます。塩鮭の小骨は取り除いておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにします。
  3. 2. しめじは手でほぐします。エリンギは長さを半分に切り、5mm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 塩鮭は3cm幅に切ります。ボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を炒めて、塩鮭に焼き色がついたら2を入れて炒めます。
  6. 5. (A)を入れ中火のまま炒め塩鮭に火が通るまで5分程炒めたら、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は塩鮭を使用していますが、生鮭などをお使いの場合は、みそやしょうゆの分量を調整してください。 しめじとエリンギは他のきのこ類でも代用いただけます。

たべれぽ

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