鮭ときのこのこってり味噌炒め レシピ・作り方
「鮭ときのこのこってり味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鮭ときのこのこってりみそ炒めのご紹介です。こんがり焼いた鮭と2種類のきのこを甘辛いみそ味に仕上げました。しっかりとした味つけのおかずで、ごはんにもぴったりでついついおかわりしてしまうおいしさです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. しめじの石づきは切り落としておきます。大葉の軸は切り落としておきます。塩鮭の小骨は取り除いておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
- 1. 大葉は千切りにします。
- 2. しめじは手でほぐします。エリンギは長さを半分に切り、5mm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 3. 塩鮭は3cm幅に切ります。ボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
- 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を炒めて、塩鮭に焼き色がついたら2を入れて炒めます。
- 5. (A)を入れ中火のまま炒め塩鮭に火が通るまで5分程炒めたら、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、1をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は塩鮭を使用していますが、生鮭などをお使いの場合は、みそやしょうゆの分量を調整してください。 しめじとエリンギは他のきのこ類でも代用いただけます。
たべれぽ
4.2
4.2
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