さつまいもづくし!贅沢パフェ レシピ・作り方

「さつまいもづくし!贅沢パフェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サツマイモが美味しい季節に食べたい、丸々一本使った贅沢なパフェのご紹介です。サツマイモの味がしっかりと味わえ、美味しくいただけます。お食事で使いがちなサツマイモですが、おしゃれなパフェにして作ってみませんか?

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ふかしいも 1本
  • 揚げ油 適量
  • バニラアイス 1個
  • ①生クリーム 100ml
  • ①砂糖 10g

作り方

  1. 1. ふかしいもを3等分にして、皮をむきます。
  2. 2. 1/3量の1をゴムベラでつぶし、バニラアイスと混ぜ合わせて冷凍庫で1時間程凍らせます。
  3. 3. 1/3量の1を細切りにして、170℃の揚げ油で4分程素揚げします。
  4. 4. ボウルに①を入れ、ツノが立つまで泡立てます。1/3量の1を入れ、ゴムベラでつぶしながら混ぜ合わせます。
  5. 5. カップに3、5、2の順に入れます。
  6. 6. 4を添え、黒蜜ときなこをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・ムラサキのものと、黄色のものを2種類使うと色も綺麗で鮮やかな見栄えになります。 ・サツマイモは、電子レンジでも加熱いただけます。その場合は、600Wで5分ほど加熱して粗熱がとれたら皮をむいてください。

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