ふわふわ卵とえのきのお吸い物　レシピ・作り方

手順

1. 準備 えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1 えのきは半分に切ります。
3. 2 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4. 3 鍋に水を入れて沸騰させ、中火にして、1、2を加えて混ぜ合わせます。
5. 4 再度沸騰したら溶き卵を回し入れ中火のまま加熱し、卵が固まったら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付けて完成です。