根菜と鶏むね肉の和風スープ レシピ・作り方

「根菜と鶏むね肉の和風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

根菜と鶏むね肉の和風スープのご紹介です。有塩バターで炒めた根菜の旨みと甘み、鶏むね肉のコクが牛乳とみそ風味のスープとよく合い、おいしいですよ。パンにもごはんにも合います。お好みの野菜でアレンジもできますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじん、大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 長ねぎの青い部分は粗みじん切りにします。
  3. 2. 大根は1cm角に切ります。ごぼうは皮付きのまま乱切りにします。にんじんは1cm幅のいちょう切りにします。
  4. 3. 鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに入れて塩こしょうをふり、よく揉みます。
  5. 4. 鍋に有塩バターを入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。香りが立ったら2、3を入れて炒めます。
  6. 5. 鶏むね肉の色が変わったら水、(A)を入れて中火で加熱します。沸騰したら蓋をして、弱火で15分程煮ます。
  7. 6. にんじんがやわらかくなり、鶏むね肉に火が通ったら、牛乳、みそを入れて中火で加熱し、沸騰直前で火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、粉チーズを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用いただけます。

たべれぽ
4.3

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