サーモンで作る！ますの寿司　レシピ・作り方

手順

1. 1 サーモントラウトを薄切りにし、塩を振って水気を出します。
2. 2 サーモンから水気が出たら、酢の中にくぐらせ洗います。
3. 3 合わせた(A)に酢〆めしたサーモンを入れ、15〜できるだけ長くおきます。
4. 4 サーモンを酢〆めしている間に、酢飯を作ります。炊きたてのご飯に寿司酢を加え、切るように 混ぜます。
5. 5 ラップを敷いた型に、酢飯、サーモンを綺麗に並べ入れ、ケーキの底板を載せ、高さを調えます。
6. 6 冷蔵庫で冷やし、食べ易い大きさに切って完成です。