大根たっぷり イワシのみぞれ煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. イワシは頭と内臓を取り除いておきます。 大根は皮を剥いておきます。
2. 1. ししとうは切り込みを入れます。
3. 2. 大根はすりおろします。
4. 3. イワシは3等分に切り、塩こしょうを振り、5分程置きます。
5. 4. 水気を切った3に片栗粉をまぶします。
6. 5. フライパンの底から5cm程の揚げ油を入れて、170℃に熱し、1をさっと揚げます。1を取り出して、4をカラッとするまで揚げたら油を切ります。
7. 6. 別のフライパンに2と(A)を加えて中火で煮立たせます。5のイワシを入れて1分程煮詰めます。
8. 7. 器に盛り付けて、5のししとうを添えて完成です。