うずら卵入りちくわフライ レシピ・作り方

「うずら卵入りちくわフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うずら卵をちくわに巻いてフライに仕上げてみました。うずら卵とちくわの旨味と食感が、カリっと揚げた衣とよく合って美味しいです。一口サイズに仕上がってますので、お弁当の一品としても便利です。是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ちくわ 3本
  • うずらの卵 (水煮) 6個
  • 薄力粉 大さじ2
  • 溶き卵 1/2個分
  • パン粉 20g
  • 揚げ油 適量
  • オーロラソース
  • ケチャップ 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • パセリ (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. ボウルにオーロラソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2. ちくわは縦半分に切ります。
  3. 3. うずら卵を2で巻きます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
  4. 4. 衣をそれぞれバットに入れ、3を薄力粉、溶き卵、パン粉の順番に衣を付けます。
  5. 5. フライパンの底から揚げ油を2cm程の高さまで入れ、170℃に熱したら4を入れて、衣がカリっとなるまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
  6. 6. 器に5を盛り付け、パセリと1を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 長時間揚げると爪楊枝が折れやすくなりますので、衣が程よく揚がったら手早く取り出してください。

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