とうもろこしのミートコロッケ レシピ・作り方

「とうもろこしのミートコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とうもろこしのミートコロッケはいかがでしょうか。めんつゆで下味を付けたとうもろこしと豚ひき肉が入ったポテトコロッケです。とうもろこしの甘味と豚肉の旨味がほくほくのじゃがいもにとてもよく合います。お好みでソースをかけてお召し上がりください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 とうもろこしは皮をむき、ひげ根を取っておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2. とうもろこしは包丁で実を削ぎます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2と豚ひき肉を加えて炒めます。豚ひき肉の色が変わったら、めんつゆを加えて炒め合わせ、全体になじんだら火から下ろして粗熱を取ります。
  5. 4. 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで火が通るまで6分ほど加熱します。熱いうちにフォークでつぶして粗熱を取ります。
  6. 5. 3、①を加えて混ぜ合わせ、全体がなじんだら4等分の小判型に成形します。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  7. 6. フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れます。両面がきつね色になるまで4分ほど揚げ、油を切ります。
  8. 7. 器に盛り付け、ベビーリーフとミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は生とうもろこしを使用しましたが、缶詰のコーンでも代用可能です。その際は水気を切ってから使用してください。

たべれぽ

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