ティラミス風 いちご大福 レシピ・作り方

「ティラミス風 いちご大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティラミス風のいちご大福のレシピのご紹介です。求肥にインスタントコーヒーを混ぜ、ひんやりとしたマスカルポーネチーズといちごを包みました。甘いマスカルポーネクリームと酸味のあるいちごの相性が良く、とても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 求肥
  • 白玉粉 100g
  • 牛乳 100ml
  • 砂糖 50g
  • コーヒー (インスタント) 大さじ1
  • ココアパウダー 20g
  • いちご 6個
  • マスカルポーネクリーム
  • マスカルポーネチーズ 80g
  • 生クリーム 50ml
  • 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 準備. いちごはヘタを切り落としておきます。 マスカルポーネチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立て器で7分立てに泡立てます。マスカルポーネチーズを加え、混ぜ合わせます。
  3. 2. 別のボウルにラップを敷き、1の1/6量といちごを入れ、いちごの先が出るように包みます。輪ゴムで留め、冷凍庫で1時間程冷やし固めます。
  4. 3. 求肥を作ります。耐熱ボウルに牛乳、砂糖、コーヒーを入れて混ぜ合わせ、白玉粉を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4. ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱し、一度取り出して混ぜ合わせます。
  6. 5. 再度ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで1分程加熱し混ぜ合わせます。
  7. 6. バットにココアパウダー、5を入れまぶし、6等分にします。
  8. 7. 薄くのばし、2を包みます。同様に5個作ります。
  9. 8. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 電子レンジでの加熱時間は目安ですので、様子を見て時間を調整ください。

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