野菜たっぷり沢煮椀 レシピ・作り方

「野菜たっぷり沢煮椀」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

千切りの野菜とえのきがたっぷりと入ったお吸い物です。野菜本来の甘みをお楽しみいただける一品です。えのきを加えることで旨みもアップし、薄味でも美味しくお召し上がりいただけます。簡単に作ることが出来ますので、是非一度作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 50g
  • にんじん 40g
  • えのき (50g) 1/2株
  • 絹さや 2枚
  • 400ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1
  • ①塩 ひとつまみ

作り方

  1. 準備. 大根、にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 大根、にんじんは千切りにします。
  3. 2. えのきは石づきを切り落とし、半分に切ってほぐします。絹さやは筋をとって千切りにします。
  4. 3. 鍋に水、1を入れて中火にかけて5分程煮ます。
  5. 4. 野菜に火が通ったら、2を加えてひと煮立ちさせます。
  6. 5. ①を加えて味を調えます。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

薄味になっておりますので塩加減は、お好みで調整してください。きのこは他の種類のものでも美味しくお作りいただけます。

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