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【小泉麹屋】ねぎみそ レシピ・作り方
「【小泉麹屋】ねぎみそ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
レビュー
伝統の「手作り麹」を守る麹師。一度途絶えた家業を再興し、生麹の魅力を追求。家庭の味をリレーすることを掲げ、日本の発酵食文化を次世代へ繋ぐ、小泉麹屋さんに教えていただいたレシピ、ねぎみそのご紹介です。横浜贅沢三昧を使用した、ごはんにもぴったりの一品です。ぜひ皆さんも作ってみてくださいね。
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材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 長ねぎ1/2本
- みそ (小麦合わせみそ)大さじ1
手順
- 1長ねぎはみじん切りにします。
- 2ボウルに1、みそを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。
- 3器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
長ねぎの量は、お好みで調整してくださいね。
みそは小泉麹屋の横浜贅沢三昧を使用しています。