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常備菜に 鶏むね肉と根菜のごま味噌和え レシピ・作り方
「常備菜に 鶏むね肉と根菜のごま味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.23(9)
今晩のおかずに、鶏むね肉と根菜のごま味噌和えはいかがでしょうか。しっとりとした鶏むね肉と、食感の良い根菜が、ごま味噌ダレとよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏むね肉200g
- 料理酒大さじ1
- ごぼう50g
- にんじん (50g)1/2本
- ごま味噌ダレ
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
- みそ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 白すりごま大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
- 1ごぼうとにんじんは一口大の乱切りにし耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ600Wのレンジで3分加熱します。
- 2鶏むね肉は皮を取り除きフォークで数ヶ所に穴を開け、別の耐熱ボウルに入れ料理酒をかけ、ふんわりとラップをかけたら600Wのレンジで5分加熱します。
- 32を一口大に切ります。
- 4ボウルにごま味噌ダレの調味料を入れ混ぜ合わせます。
- 51と3を加え和え、皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。
コツ・ポイント
みそはお好みの種類でお作りいただけますが、みその味にあわせ、砂糖の分量を調節してください。
鶏肉は加熱してから切ることで、よりしっとりと仕上がりますが、切ってから加熱してもお作りいただけます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.23
9人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
