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常備菜に 鶏むね肉と根菜のごま味噌和え　レシピ・作り方

「常備菜に 鶏むね肉と根菜のごま味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.23
(9)

今晩のおかずに、鶏むね肉と根菜のごま味噌和えはいかがでしょうか。しっとりとした鶏むね肉と、食感の良い根菜が、ごま味噌ダレとよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1 ごぼうとにんじんは一口大の乱切りにし耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ600Wのレンジで3分加熱します。
  3. 2 鶏むね肉は皮を取り除きフォークで数ヶ所に穴を開け、別の耐熱ボウルに入れ料理酒をかけ、ふんわりとラップをかけたら600Wのレンジで5分加熱します。
  4. 3 2を一口大に切ります。
  5. 4 ボウルにごま味噌ダレの調味料を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5 1と3を加え和え、皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。

コツ・ポイント

みそはお好みの種類でお作りいただけますが、みその味にあわせ、砂糖の分量を調節してください。 鶏肉は加熱してから切ることで、よりしっとりと仕上がりますが、切ってから加熱してもお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.23
9人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Chihiro Niioka
Chihiro Niioka
ごぼう以外で使える野菜はありますか？
kurashiru
kurashiru
ごぼう以外に「れんこん」や「じゃがいも」「だいこん」などを使用しても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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