常備菜に 鶏むね肉と根菜のごま味噌和え レシピ・作り方

「常備菜に 鶏むね肉と根菜のごま味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、鶏むね肉と根菜のごま味噌和えはいかがでしょうか。 しっとりとした鶏むね肉と、食感の良い根菜が、ごま味噌ダレとよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お弁当のおかずや、お酒のおつまみにも最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • 料理酒 大さじ1
  • ごぼう 50g
  • にんじん (50g) 1/2本
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • みそ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ1
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 準備. ごぼうは水で洗い泥を落としておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. ごぼうとにんじんは一口大の乱切りにし耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ600Wのレンジで3分加熱します。
  3. 2. 鶏むね肉は皮を取り除きフォークで数カ所穴を開け、料理酒をかけ、ふんわりとラップをかけたら600Wのレンジで5分加熱します。
  4. 3. 2を一口大に切ります。
  5. 4. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. 1と3を加え和え、皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。 みそはお好みの種類でお作りいただけますが、みその味にあわせ、砂糖の分量を調節してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 鶏肉は加熱してから切ることで、よりしっとりと仕上がりますが、切ってから加熱してもお作りいただけます。

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