鶏むね肉とマッシュポテトのチーズ焼き　レシピ・作り方

手順

• 1鶏むね肉は中まで味が染み込むようにフォークで数回刺します。バットに入れ、鶏肉下味の材料を入れ手でよく揉みこみ、ラップをかけて15分程おきます。
• 2じゃがいもは皮と芽を取り、1cm幅の半月切りにします。ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分程加熱し、フォークでよく潰します。
• 3中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ中まで火が通るまで10分程中火で焼き、火を止め一度取り出し、2cm幅に切ります。
• 4同じフライパンを再び中火で熱し、レモン汁を入れて汁気が半分になるまで煮詰めます。
• 520cm程に切ったアルミホイルに3、2、ピザ用チーズ、塩、黒こしょうをのせ、天板にのせてオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで5分程焼きます。
• 6器に5をのせ4の煮詰めたレモン汁、パセリをのせたら出来上がりです。