ミュートを解除

寝かせない 簡単鶏ハム　レシピ・作り方

「寝かせない 簡単鶏ハム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
120分
費用目安
300円
4.58(884)
手間が掛かる鶏ハムを、時短で簡単に作ります。お好みでハーブを加えたり、下味の塩を少し減らしてお好みのたれをかけたり、サンドイッチにしたりと色々アレンジが出来て便利ですよ。じっくり火を通す事で、しっとりと仕上がります。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:12
    1.鶏むね肉はキッチンペーパーで水分を拭き取り、余分な脂肪を取り除きます。切りこみを入れて観音開きにします。
    ポイント
    鶏むね肉の皮を外して作ることもできますよ。観音開きはこちらを参考にしてくださいね。
  • 0:23
    2.両面をフォークで刺して全体に穴を開けます。砂糖、塩の順に全体にすりこみます。
  • 0:09
    3.ラップを敷き、2の皮目を下にしてのせ、手前から奥に向かって巻きます。
  • 0:21
    4.空気が入らないように包み、両端をねじって結びます。もう1枚ラップを重ねて同じように包み、両端をねじって結びます。ラップの両端を短く切り、アルミホイルで包みます。
  • 0:13
    5.鍋にお湯を沸かし、4を入れて中火で加熱します。再び沸騰したら弱火にし、30分程加熱します。蓋をして火を止め、そのまま20分置きます。
  • 0:13
    6.中まで火が通ったら取り出してアルミホイルを外し、ラップに包んだまま冷蔵庫で1時間以上冷やします。
    ポイント
    温かい状態でもおいしくお召し上がりいただけます。
  • 0:12
    7.ラップを外して食べやすい大きさに切ります。
  • 0:07
    8.お皿に7を盛り付け、ベビーリーフ、レモンを添え、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

鶏むね肉の厚みによって加熱時間が異なるので、中にしっかりと火が通るまで加熱してからお召し上がりください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
350kcal
炭水化物：
5.1g
脂質：
13.8g
塩分量：
6.2g
タンパク質：
43.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
884人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

火加減と時間を守ることで、むね肉がしっとりジューシーな食感に大変身します。プレーンでも美味しく、ハーブソルトや柚子胡椒、マヨネーズなどお好みの調味料で様々な味変が楽しめる万能レシピ。ラップで巻いて茹でるだけの簡単調理で、サラダやサンドイッチの具材としても大活躍。タンパク質たっぷりでヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ