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柚子香る！昆布茶で作る水菜ペペロンチーノ　レシピ・作り方

「柚子香る！昆布茶で作る水菜ペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.74(9)
さっぱりとした柚子香りと水菜の食感がお楽しみいただける和風ペペロンチーノのご紹介です。味付けが昆布茶だけで簡単なのも嬉しい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1お湯に塩を入れ、スパゲティを茹でます。
  • 2水菜を5センチ程に切ります。柚子の皮、ニンニクを細かく切ります。
  • 3フライパンに(A)を入れて中火で熱します。ニンニクが香りはじめたら弱火にしてスパゲティのゆで汁を入れ、混ぜながら5分ほど乳化させます。
  • 4飾り用を少し残して水菜と柚子の皮を入れます。中火で軽く炒めてスパゲティと昆布茶を入れて良く混ぜます。
  • 5お皿に盛り、残りの水菜、柚子の皮をかけて完成です。

コツ・ポイント

今回は1.6mmのスパゲティを使用しました。ゆで汁をフライパンに入れる際、跳ねる場合があるのでお気を付けください。オリーブオイルを乳化させる際、水気が足りないようであればゆで汁を足してください。食べる際には柚子のしぼり汁をかけてもとても美味しいです。

たべれぽ

レシピ満足度
4.74
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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