柚子香る!昆布茶で作る水菜ペペロンチーノ レシピ・作り方

「柚子香る!昆布茶で作る水菜ペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりとした柚子香りと水菜の食感がお楽しみいただける和風ペペロンチーノのご紹介です。味付けが昆布茶だけで簡単なのも嬉しい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. お湯に塩を入れ、スパゲティを茹でます。
  2. 2. 水菜を5センチ程に切ります。柚子の皮、ニンニクを細かく切ります。
  3. 3. フライパンに(A)を入れて中火で熱します。ニンニクが香りはじめたら弱火にしてスパゲティのゆで汁を入れ、混ぜながら5分ほど乳化させます。
  4. 4. 飾り用を少し残して水菜と柚子の皮を入れます。中火で軽く炒めてスパゲティと昆布茶を入れて良く混ぜます。
  5. 5. お皿に盛り、残りの水菜、柚子の皮をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は1.6mmのスパゲティを使用しました。ゆで汁をフライパンに入れる際、跳ねる場合があるのでお気を付けください。オリーブオイルを乳化させる際、水気が足りないようであればゆで汁を足してください。食べる際には柚子のしぼり汁をかけてもとても美味しいです。

たべれぽ

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