ナスと厚揚げの大根おろし和え レシピ・作り方

「ナスと厚揚げの大根おろし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで作る、塩分控えめのナスと厚揚げの大根おろし和えのレシピをご紹介します.生姜や大葉の香りも良く、大根おろしと調味料と一緒に加熱して和えることで、ナスと厚揚げ全体に味がなじみ、最後までおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス (3本) 200g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 厚揚げ 150g
  • 熱湯 (油抜き用) 適量
  • 大根 100g
  • ①ポン酢 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • ①ごま油 小さじ1
  • 大葉 (5枚) 2g

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。 ナスはヘタを切り落しておきます。
  2. 1. 大根はすりおろし、水気を切ります。
  3. 2. ナスは乱切りにし、水に10分さらします。
  4. 3. 厚揚げは全体に熱湯をかけ、油抜きをします。水気を拭き取り、粗熱が取れたら2.5cm角に切ります。
  5. 4. 大葉は軸を切り落し、千切りにします。
  6. 5. 耐熱ボウルに水気を切った2、3を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。ラップを外し、1、①を加えてひと混ぜし、再びラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
  7. 6. 器に盛りつけ、4をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

大根おろしは電子レンジで加熱することで、辛味が和らぎます。 厚揚げは油抜きをすることで、味が染み込みやすくなります。

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