大豆ミート入り ポテトコロッケ レシピ・作り方

「大豆ミート入り ポテトコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大豆ミート入りポテトコロッケのご紹介です。ほくほくじゃがいもに、お肉と変わらない大豆ミートの旨味がよく合います。味つけはコンソメを加えてコクを出しました。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. じゃがいもは乱切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。熱いうちにフォークでつぶし、粗熱を取ります。
  4. 3. 別の耐熱ボウルに大豆ミート、お湯を入れ、パッケージの表記通りに戻し、ザルに上げて水気を絞ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、3を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  6. 5. 2に4、(A)を入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせ、手でこねて4等分にし、小判型に成形します。
  7. 6. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  8. 7. フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。6を入れて、パン粉がカリッとするまで5分程揚げ焼きにし、油を切ります。
  9. 8. 器にキャベツ、ミニトマト、パセリ、7を盛り付け、中濃ソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

大豆ミートは、パッケージの表記に従って戻してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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