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はさみれんこんハンバーグ レシピ・作り方
「はさみれんこんハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
4.55(268)
はさみれんこんハンバーグの紹介です。ジューシーなハンバーグを、シャキシャキのレンコンで挟んだ、食感が楽しい一品です。お酒のおつまみやお弁当のおかずにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- レンコン100g
- 薄力粉 (レンコン用)小さじ2
- 肉だね
- 牛豚合びき肉150g
- 玉ねぎ50g
- 溶き卵1/2個分
- パン粉大さじ1
- 塩こしょうふたつまみ
- サラダ油小さじ1
- (A)
- しょうゆ大さじ1
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備レンコンは皮をむいておきます。
- 1レンコンは薄切りにします。
- 2玉ねぎはみじん切りにします。
- 3ボウルに肉だねの材料を入れて、粘りが出るまでよく捏ね、6等分にして丸く成形します。
- 41に薄力粉をまぶし、3を挟みます。同じように計6個作ります。
- 5熱したフライパンにサラダ油をひき、4を中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で8分程、火が通るまで加熱します。
- 6(A)を加えて中火でひと煮立ちさせ、よく絡めたら火から下ろします。
- 7お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
268人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンコンのシャキシャキした食感とジューシーな肉の相性が抜群のハンバーグです。作り方のポイントは、レンコンの水気をしっかり拭き取り、薄力粉をまぶすこと。タレは醤油ベースの和風テイストでご飯が進む味わいに仕上がります。お弁当にも向いていて、大根おろしやポン酢を添えたり、ケチャップをかけたりとアレンジも楽しめます。家族からも好評の一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qレシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？+Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
- Q生の玉ねぎと炒めた玉ねぎではどのような違いが出ますか？+A玉ねぎは炒めることで甘みが出るため、香ばしさと甘みのあるハンバーグに仕上がります。玉ねぎを炒めずに使用した場合は、玉ねぎの水分を含むためジューシーなハンバーグに仕上がります。お好みの仕上がりに合わせてご選択ください。
