はさみれんこんハンバーグ レシピ・作り方

「はさみれんこんハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はさみれんこんハンバーグの紹介です。ジューシーなハンバーグを、シャキシャキのレンコンで挟んだ、食感が楽しい一品です。お酒のおつまみやお弁当のおかずにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 100g
  • 薄力粉 (レンコン用) 小さじ2
  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉 150g
  • 玉ねぎ 50g
  • 溶き卵 1/2個分
  • パン粉 大さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 小さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. レンコンは3mm幅に切ります。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに肉だねの材料を全て入れ、粘りが出るまでよく捏ね、6等分にして丸く成形します。
  4. 4. 2に薄力粉をまぶし、3を挟みます。
  5. 5. 熱したフライパンにサラダ油をひき、4を中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で8分程、火が通るまで加熱します。
  6. 6. ①を加え、中火でひと煮立ちしたら、ハンバーグによく絡め、火から下ろします。
  7. 7. お皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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