2色のアーモンドショコラ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ビターチョコレートは湯煎で溶かしておきます。
2. 1. 小さめの鍋にグラニュー糖、水を入れ、中火にかけます。
3. 2. グラニュー糖が溶けてとろみが出てきたら弱火にし、アーモンドを加え、白くざらつくまで耐熱性のヘラでよく混ぜます。
4. 3. さらに茶色くなるまでたえまなく混ぜたら、火を止めます。無塩バターを加え、さらに混ぜ合わせます。
5. 4. クッキングシートを敷いたバットに3を広げ、よく冷まします。
6. 5. 4にビターチョコレートを少しずつ加えながら、よく混ぜます。
7. 6. 5を半量に分け、ココアパウダー、粉糖をそれぞれにまぶして完成です。