2色のアーモンドショコラ　レシピ・作り方

手順

• 準備ビターチョコレートは湯煎で溶かしておきます。
• 1小さめの鍋にグラニュー糖、水を入れ、中火にかけます。
• 2グラニュー糖が溶けてとろみが出てきたら弱火にし、アーモンドを加え、白くざらつくまで耐熱性のヘラでよく混ぜます。
• 3さらに茶色くなるまでたえまなく混ぜたら、火を止めます。無塩バターを加え、さらに混ぜ合わせます。
• 4クッキングシートを敷いたバットに3を広げ、よく冷まします。
• 54にビターチョコレートを少しずつ加えながら、よく混ぜます。
• 65を半量に分け、ココアパウダー、粉糖をそれぞれにまぶして完成です。