バジル香る モッツァレラめんちーず レシピ・作り方

「バジル香る モッツァレラめんちーず」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フレッシュバジルが香る、モッツァレラチーズ入りのメンチカツです。 ケチャップを添えれば、ボリューミーなカプレーゼ風メンチカツの完成です! おかずはもちろん、おつまみにも最適です。 中に隠れたトロトロチーズがたまりません!ぜひ揚げたてを食べてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • モッツァレラチーズ (一口チェリータイプ) 6個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • バジル (生) 3g
  • 豚ひき肉 180g
  • ①パン粉 大さじ3
  • ①卵 1個
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/4
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ2
  • 溶き卵 1個
  • パン粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • ケチャップ 大さじ3

作り方

  1. 準備. モッツァレラチーズの水気をよく切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎとバジルを細かいみじん切りにします。
  3. 2. 大きめのボウルに1、豚ひき肉、①を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、6等分にします。
  4. 3. モッツァレラチーズを2で包み、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけます。
  5. 4. 180℃の揚げ油で5分ほど揚げます。途中でコロコロと転がし、全体がきつね色になったら取り出し、油をきります。
  6. 5. お皿に盛って、ケチャップを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お肉はしっかりと粘り気が出るまで練ってください。 包む時はチーズをちょうど真ん中にくるように包んでください。偏っていると、揚げている最中にチーズが漏れて、油はねの原因になります。 大きなモッツァレラチーズを一口サイズにカットし代用することもできます。

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