甘酒でやわらか 鶏肉のオーブン焼き レシピ・作り方

「甘酒でやわらか 鶏肉のオーブン焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘酒でやわらか!鶏肉のオーブン焼きはいかがですか。甘酒に漬け込むことによって、お酒の効果で鶏もも肉が柔らかくジューシーに焼き上がります。甘酒のほのかな甘味のする、パリッと焼けた鶏皮も美味しいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 350g
  • 漬け汁
  • 甘酒 (酒粕) 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ2
  • グリーンリーフ 1枚
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 準備. オーブンは250℃に予熱しておきます。
  2. 1. 鶏もも肉は両面に、フォークで数ヶ所刺します。
  3. 2. ジッパー付き保存袋に漬け汁の材料と1を入れ、揉み込んだら30分程冷蔵庫で置きます。
  4. 3. 天板にクッキングシートを敷き、2をのせたら、250℃のオーブンで20分程焼きます。こんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出します。
  5. 4. 2cm幅に切ったら、器に盛り、グリーンリーフとミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピは酒粕の甘酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

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