スパイシーなパクチーエスニックサラダ レシピ・作り方

「スパイシーなパクチーエスニックサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エスニックな味わいのスパイシーなポテトサラダに仕上げた一品です。マヨネーズのコクの中に、トムヤムペーストの辛味がプラスされたポテトサラダです。パクチーの爽快感も楽しめます。お酒のおつまみやおかずとしてもオススメです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g) 2個
  • パクチー 15g
  • カシューナッツ 20g
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①トムヤムペースト 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. パクチーは根元を切り落とし2cm幅に切ります。カシューナッツは粗みじん切りにします。
  3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
  4. 3. 柔らかくなったら、フォークで粗く潰し、1と①を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、トムヤムペーストの量の加減を調整してください。 カシューナッツはピーナッツやアーモンドなどでも代用できます。

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