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エリンギとナスのディップソース レシピ・作り方
「エリンギとナスのディップソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
電子レンジで簡単に作れる、エリンギとナスを使ったディップソースのご紹介です。ナスは皮を剥かずに丸ごと加熱することで余すことなく味わえます。シンプルな調味料ですが、エリンギとナスの野菜の旨味が感じられる一品ですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- エリンギ100g
- ナス80g
- ニンニク1片
- 鷹の爪1本
- (A)
- オリーブオイル大さじ2
- レモン汁小さじ2
- 白ねりごま小さじ2
- 塩小さじ1/2
- クラッカー (添える用)適量
- バジル (仕上げ用)適量
手順
- 準備エリンギは石づきを切り落としておきます。
- 1エリンギは5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2ナスはヘタを切り落とし、ラップで包み、耐熱ボウルに入れて500Wの電子レンジで3分加熱します。
- 3フードプロセッサーに1、2、ニンニク、鷹の爪、(A)を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
- 4クラッカーとバジルを添えて完成です。
コツ・ポイント
ナスは、電子レンジで加熱し、竹串などがすっと入ったら火が通っている目安です。
フードプロセッサーを使うと簡単にお作りいただけますが、ハンドミキサーでも代用可能です。
